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バジル酵母で、まるパンとチーズパン。

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      マフィン型に入れて真ん丸くできるのが好き。ラクだし。

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チーズとチェダーチーズのスライスチーズが入ってます。
このチーズオットが珍しく気に入っているので(普段は何も言わない)
見つけたときは買ってます。高いわけじゃないけど一番近くの店では売ってないの。

元種を作ろうか迷っていたけど次の酵母ができたのでこれでバジル酵母はおしまい。

バジル酵母で、まるパンとチーズパン。_f0082141_9332934.jpg

極早生のみかんです。なんといっても地元のもの。
せっかくなので砂糖の代わりにこれまた地元のはちみつを。
こういうのがうれしいのです。
バジルとは違って2日で出来上がり。

バジル酵母で、まるパンとチーズパン。_f0082141_9362982.jpg

蓋を開けてしゅわ~っと出た後です。

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by jalenques | 2010-10-08 09:39

バジル酵母で、ベーコンエピ。

バジル酵母で、ベーコンエピ。_f0082141_13305259.jpg


バジル酵母のストレート液が少なくなったのでヨーグルトを足したクイック酵母。
こちらのほうが泡がぷくぷくと元気がいいです。
そしてまだまだ香りは残っています。すごいですね~。

ベーコンの塩っけが程よく、噛み応えがあります。
エピって一つずつちぎりやすのもいいよね。

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by jalenques | 2010-10-06 14:13 | ごはん・パン

バジル酵母で、グリッシーニ。

バジル酵母で、グリッシーニ。_f0082141_11222689.jpg


ピザの生地にもバジルの香りがあるのだから・・・と焼いてみました。
ちょっと焦げちゃったけど。。。手作りできるんだわ~fumiさんに感謝です。
ぽりぽりしておいしい。おやつにも。

前菜というかパスタが出てくるまで食べてて~っ感じで出してくれたお店どこだっけ?
全然思い出せない。。。

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by jalenques | 2010-10-01 11:28 | ごはん・パン

バジル酵母で、ピザパン。


バジル酵母で、ピザパン。_f0082141_18471549.jpg


チーズをのせても、生地のバジルの香りがします。
この酵母はこのパンにあってるな~。
今は酵母作りのほうが楽しくなっているかも。


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by jalenques | 2010-09-28 18:49 | ごはん・パン

バジル酵母で、プチパン。

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by jalenques | 2010-09-24 11:04 | ごはん・パン


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