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タグ:あんず ( 7 ) タグの人気記事

種から・・・

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by Jalenques | 2011-08-22 23:42

あんず酵母で、クランベリー入りパン。

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by jalenques | 2011-08-12 23:33 | 自家製酵母

あんず酵母で、ザルカンパーニュ。

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by jalenques | 2011-08-08 11:03 | 自家製酵母

あんず酵母で、いつもの虫パン。 kawaii

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by jalenques | 2011-08-03 20:25 | 自家製酵母

あんず酵母で、ダーラナヘストのパン あんずとカスタードのパン kawaii

酵母を起こそうかどうしようか迷って・・・
(夏休みパタパタしてできないかもと思っていた)
でも特別な杏だからと酵母用にとっておいたので、とりあえず2個だけでやってみた。
暑いからすぐに香ってきます。
これがいい香りから微妙な香りになるのがいいのかどうなのか見極めが
私にはまだわからないんだけど。
なのであまり置かずに使います。


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成型するのが面倒で型に入れただけ。
そのままだとさみしいので鞍をチョコペンでかきました。

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カスタードと杏ジャムを入れて丸くしてこれまた型に。
(あんずかんを作った型です)

1/3を薄力粉にして、卵とバターを加えたので酵母のパン独特の香りというか
重い感じがあまりしない。これはいいかも。

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by jalenques | 2011-08-01 16:27 | ごはん・パン

水辺 あんずかん

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by jalenques | 2011-07-28 17:12 | おやつ

杏 信月

今年は梅とかそういう保存食の類はだめだ~(こんなときにやれるのかとか
私は作るのが好きだけどちゃんと消費できるのかとかおき場所とかいろいろ・・・)と
思っていたけどfruitsnoirsさんのお話聞いたら@o@
私もやってみたい~♪
一生懸命調べてみましたが杏のハーコットの時期は過ぎていました。
旬というかは収穫時期というのは本当に短いのですね!

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by jalenques | 2011-07-27 10:11 | つくる


すきなこと すきなもの すきなひと    J'adore ジャドール     Jalenques ジャロンクです


by Jalenques

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