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めざせ!飯島さんのシナモンロール。

GWは遠出もせずのんびり楽しく過ごしていましたが。。。
でもホントは行きたいところがいっぱいだったのです。
益子とか美濃の陶器市も行きたかったし(方向全然違うけど)
金沢も冬からずっとうずうずしてますし。
でも吉祥寺にはホント行きたかった~
というのは、連休限定で飯島奈美さんが喫茶iijimaというお店をやっていたから!
ご本人が作られたものがどんななのかってすごーく興味があって。
こんな機会はめったにないもんね。
でもやはりあきらめました。

検索すると行った方たちの感想とかいっぱい見つけられて
ますますうらやましかったりします。いいな~・・・

で、行ったら食べてみたかったシナモンロールを焼いてみました。
アイシングたっぷりなのではなくて、北欧タイプのです。
(パンは飯島さん監修のもと、Dans Dix ansで焼かれてました。)
焼くまでにこんなに時間がかかってしまったのは、
カルダモンの実をさがしていたため。
近所のスーパーのスパイスコーナーには粉末しかない!!
なので出かけた時に買ってきました。
(でも落ち着いてもう一度探したら近所のスーパーにちゃんとありました。おいおい)

レシピはほぼ日刊イトイ新聞に載っています→こちら
それと、ご本人が作られている動画もあります→ココ。やってみよう~って思えます^^

めざせ!飯島さんのシナモンロール。_f0082141_16325583.jpg

これがカルダモン。なんだかこうやって見ると虫みたい・・・
つぶしてみるとさわやかなスパイシーさを感じる。

めざせ!飯島さんのシナモンロール。_f0082141_16344886.jpg

成形したところ。最初にやったのは押さえる方向を間違っちゃった。
自戒をこめて記録。

めざせ!飯島さんのシナモンロール。_f0082141_1636216.jpg

おーっこんな感じだよね。きっと??
だいぶ前に真似して焼いたことがあったんだけど見返したら
ずいぶんもったりしたシナモンロール風でした。
本物を食べてないので、差がわからないけど
まずまずでした。
スパイスがどうかなと思ったけど、カルダモンの香りはあまりせず
でもシナモンが際立つ感じでした。
子供たちはスパイスダメだろうな~って思いながら食べさせたけど
大丈夫でした。あぁよかった。
めざせ!飯島さんのシナモンロール。_f0082141_16391979.jpg

みんなが食べていると赤ん坊も黙ってません。
写真撮っていたら、あらあら手がのびてきた!!
で、もぐもぐ食べています。うーん。いいのかなぁ。。。

☆菜の子さん。もしご覧になっていたら・・・
  電話かメアドを教えてください♪コメント欄に鍵かけてください~
  よろしくお願いします^^
by jalenques | 2011-05-21 16:52 | ごはん・パン

小満

小満_f0082141_2012449.jpg


今日は小満。
草木が繁って動物も活動的になる時期。
ご近所ではナデシコが色とりどりにたくさん花をつけていて
通るのが楽しみ。

赤ん坊も日に日に成長しています。
つかまらずに立っている時間が長くなりました。
ご飯もスプーンで与えてもらうのではなくて自分でつかんで食べたくなっています。
大泣きしたこと思えば、にこにこしたり感情豊かになっています。
まんま ぱっぱ うんぐうんぐ かかかっ あ゛あ゛あ゛
意味はわかってないみたいだけど声は出ています。
息子と娘の名前を呼ぶとそっちを見てます。
(この反応は3ヶ月前からできてましたが)
by jalenques | 2011-05-21 12:11 | 年中行事

あきひめ酵母で、プチパン。それとカップケーキ。

あきひめ酵母で、プチパン。それとカップケーキ。_f0082141_15451431.jpg

プチパン8個焼きました、でもなんだかバンズのようにも見える。
思った以上に焼き色がつくのでびっくり。
今までのオーブンだと同じ温度、同じ時間でもこんなに黒くならなかった。。。
早く慣れなきゃ。

綾瀬はるかちゃんのケ〇タのCM見てると食べたくなる~
でもなかなか行かないので。。。
ローストチキンではなくてチキンカツだけど。

あきひめ酵母で、プチパン。それとカップケーキ。_f0082141_154759100.jpg

ど~ん。
国旗はあるものだったので国に意味はなし。
改めてCMみたら挟んでいる順番が全部逆だった><
でも、これおいしかったです。
オットもこれはうまいと言ってましたv^^v
うれしいのは焼いたパンが全部終わったこと。
また焼けるぞ^^
時間がかかるんだけどやはり楽しい。


月曜日は先週土曜日がふれあい参観とPTA総会で
学校があったため振り替え休日でした。
子供たちも特に約束してなくてウチにいたので
娘と何か作ろうかと話して、カップケーキ。

先月ずっと食べてみたかったカップケーキやさんに
念願かなって行ったんだけど、私が思っていたのとは違ってて。
私はふわっとしたケーキにクリームだと思って食べたら
しっかりしたいうかぼそっとしたケーキだった、がっかり。
こっちの思い込みのせいですが。
確かに売る側からしたら、ロスが少ないのかなぁ。
とか、食べながら考えちゃった。

あきひめ酵母で、プチパン。それとカップケーキ。_f0082141_15562029.jpg

なのでこれはスポンジ生地です。
少しくりぬいて中にもクリームを詰めています。
生クリーム+イチゴとチョコレートクリーム+チョコ。
チョコのトッピングはガーナチョコとクランキーチョコのミニ。
(大袋になっているものです)
カップはもったいなくてなかなか使えなかったもの。
rikaさんありがとう~♪
by jalenques | 2011-05-20 16:09 | ごはん・パン

春だねぇ

春だねぇ_f0082141_13205360.jpg

かつおがサクで特売になっていたりすると、あぁ春だなぁ(初夏に近い)と思います。
前にも書いたことがあったと思うけど、子供の頃は商店街に住んでいて
母が魚屋さんで買ってきて、煮てくれていました。角煮が好きなので
鰹の季節でない時はマグロで作ってくれたんだけど、
私が食べたいのはこんなにやわらかくない!!なんで??
だって鰹じゃないものね~
そうなんだ・・・とすごーくがっかりした記憶があるんです。
角煮を作るとあの頃の商店街がなつかしく思えたりもするんです。

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by jalenques | 2011-05-18 13:44 | ごはん・パン

あきひめ酵母で、たっぷりレーズンパンと食パン。

あきひめ酵母で、たっぷりレーズンパンと食パン。_f0082141_12563885.jpg

レーズンのたっぷり入ったパンが食べたかったのでどーんと大きいのを。
ねちっとした食感があるのはレーズンが多すぎたのか、酵母のせいか・・・
でも食べたいものが食べられるのはしあわせだ。

赤ん坊の見ている番組のまま教育テレビを見ていたら
小学生向けの番組で職業の紹介のようなのをやっていた。
今日はパン屋さん。どこかなぁと思っていたら
ウチキパンだった。こういうのにも取材されるのね~
(しばらく元町に行ってないなぁ。。。)
朝4時から仕込んで9時の開店に間に合わせる。
がんばって働いている人たち。
うんうん、子供たちにも伝わりますよ。
焼きたての山食がおいしそうだったので、今日は山食に決定!!

酵母の量にあわせて粉が少なかったのに型は大きめのにしてしまったので
かなり時間を置いたけど山食にはならず。。。残念。
発酵し過ぎたのか、味も今ひとつ。。。
でもなんとかして食べたいのでフレンチトーストに。
あきひめ酵母で、たっぷりレーズンパンと食パン。_f0082141_1331160.jpg

甘いのでみんなよくわからず?しっかり完食。
リベンジせねば。
by jalenques | 2011-05-18 13:07 | ごはん・パン

上生菓子教室

rikaさんが和菓子も習っていると聞いてから、私も気になっていたのです。
すぐに影響されちゃう(笑)
それと地元のおいしいお茶を送りたいって思うと
やはり地元の和菓子も気になるし、
季節や行事とお菓子は切っても切れないし・・・
近くで、それも単発で気軽に行けるところ・・・ってずっと探していて。
見つけたけど、日程がなかなかあわず、やっとなんとか行ってきました。
内容は季節の上生菓子と朝生菓子って書いてある。
何作るのかどきどきわくわく。

和菓子屋さんでの教室なので、講師の先生は職人さんです。
職人さんだからもっとこわい感じなのかと思いきや、優しくのんびりと。
この日は生徒4人。ゆるーくはじまりました。
配られた用紙には水まんじゅうとかかれ、材料のみ。
「水饅頭と今日は試作で作りたいものがあるのでそれと
あと生菓子ね。予定の時間に終わりそうも無いけどいい?」
もちろんです♪でもそんなにできるの??

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by jalenques | 2011-05-16 23:14 | みる 知る

章姫(あきひめ)酵母できました。

章姫(あきひめ)酵母できました。_f0082141_10585248.jpg


地元の苺、あきひめを使って酵母起こしました。
しばらくパン焼く気持ちにならなかった。
地震のこともあったし、他のこともあって
パン焼いていていいのかなって。
ちょうどオーブンが壊れちゃったっていうのもありましたが。

オーブンレンジ、イマドキは違うのね~
14年前に買ったものだって機能を使いこなせてはいなかったけど
さらに使えなさそうですがいろんなメニューがあってびっくり。
これからまた10年はがんばってもらわないと。
その頃我が家はどうなっているのかなぁ・・・

章姫(あきひめ)酵母できました。_f0082141_113571.jpg

元気な酵母。
これでまたパン焼くぞ~♪
by jalenques | 2011-05-16 11:05 | ごはん・パン

花ふきん たんぽぽとちょう

花ふきん たんぽぽとちょう_f0082141_650554.jpg

よかった。なんとか春のうちに刺せました。

かわいらしいちょうの干菓子と新茶でいっぷく。
京都の塩芳軒さんのです。京都に想いを馳せつつ。。。
by jalenques | 2011-05-14 06:53 | クロスステッチ  刺繍

このごろの赤ん坊 11ヶ月

このごろの赤ん坊 11ヶ月_f0082141_612551.jpg

5月9日撮影

連休明けから家庭訪問が始まり、上の子達はお昼食べて帰ってきちゃう。
友達と遊びに行く日もあれば、ずっとウチにいることもあるし
そうすると赤ん坊も寝ていられない。
赤ん坊も最近はいろんなことの様子がわかってきたせいもあって夜泣きがひどい。
赤ちゃんって昼間あったことを夜もう一度学習して記憶するとかいうけど
どんな頭の中になってるのかなぁ。激しく泣いちゃうくらい脳の回路が
大変なことになってるのかしら。。。
朝ちょっと目を離した隙に、娘の御飯茶碗に残っていたご飯を顔とからだに
くっつけていた赤ん坊・・・・・・・・・
ここまでやられると笑うしかない。
この日は鼻水とたんが絡んだ咳をしていたので病院へ。
連休明けで病院は特に薬局が混んでいて半日がかりなってしまった。
by jalenques | 2011-05-14 06:16 | こども

まいにちのお弁当

まいにちのお弁当_f0082141_52264.jpg

特売のうなぎで、うなたま丼。手抜き弁当。
うなぎは2段になっています。

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by jalenques | 2011-05-14 05:54 | 弁当


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