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2011年 05月 16日 ( 2 )

上生菓子教室

rikaさんが和菓子も習っていると聞いてから、私も気になっていたのです。
すぐに影響されちゃう(笑)
それと地元のおいしいお茶を送りたいって思うと
やはり地元の和菓子も気になるし、
季節や行事とお菓子は切っても切れないし・・・
近くで、それも単発で気軽に行けるところ・・・ってずっと探していて。
見つけたけど、日程がなかなかあわず、やっとなんとか行ってきました。
内容は季節の上生菓子と朝生菓子って書いてある。
何作るのかどきどきわくわく。

和菓子屋さんでの教室なので、講師の先生は職人さんです。
職人さんだからもっとこわい感じなのかと思いきや、優しくのんびりと。
この日は生徒4人。ゆるーくはじまりました。
配られた用紙には水まんじゅうとかかれ、材料のみ。
「水饅頭と今日は試作で作りたいものがあるのでそれと
あと生菓子ね。予定の時間に終わりそうも無いけどいい?」
もちろんです♪でもそんなにできるの??

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by jalenques | 2011-05-16 23:14 | みる 知る

章姫(あきひめ)酵母できました。

章姫(あきひめ)酵母できました。_f0082141_10585248.jpg


地元の苺、あきひめを使って酵母起こしました。
しばらくパン焼く気持ちにならなかった。
地震のこともあったし、他のこともあって
パン焼いていていいのかなって。
ちょうどオーブンが壊れちゃったっていうのもありましたが。

オーブンレンジ、イマドキは違うのね~
14年前に買ったものだって機能を使いこなせてはいなかったけど
さらに使えなさそうですがいろんなメニューがあってびっくり。
これからまた10年はがんばってもらわないと。
その頃我が家はどうなっているのかなぁ・・・

章姫(あきひめ)酵母できました。_f0082141_113571.jpg

元気な酵母。
これでまたパン焼くぞ~♪
by jalenques | 2011-05-16 11:05 | ごはん・パン


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