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パンレッスン フォカッチャ おいも・ロール

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前回が5月だったのでわぁ、ものすごく間が空いてしまいました。
センセごめんなさいっ
急に連絡したのにも関わらず快くレッスンしていただきました。

今回はフォカッチャとおいもロール。
フォカッチャって本を見て焼いたことはあったけどすっかり忘れてる。
おいもロールのさつまいもは私の好みでキャラメリゼしたけれどそのままでもOKとのこと。
ともかくパン生地とちゃんと向き合うのが久しぶりだ~

私がのばすとなぜか四角くなってしまう>< センセは綺麗な丸になっているのに・・・
「一番最初ののばしが大事かも。右と左の力加減もね。」
自分ではそのつもりなんだけどなぁ・・・うむむ。
丸めもなかなか芯が出来ていないのよね。片手の<まるめ>がやっぱり難しい。
やっぱりもっともっと作らないと感覚が。。。

なんて思っているうちに焼けました♪

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いい香りです003.gif

おいもロールを焼いている間にお昼。
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今日はチキンのソテーサラダ仕立てと栗のかぼちゃのポタージュ。
栗の味が濃厚~。これは早速作ってみよう~^^フォカッチャにもあうね☆

食べている間においもロールも焼けました。シナモンのいい香り。
焼きたてのパンをたくさんいただきながら、お互いの近況を・・・
おしゃべりが長くなってしまってごめんなさい~f^^;

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帰ってから写真撮っていなかったことに気がついて。。。
写真撮っている横から子供達が手をのばしています。

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フォカッチャはサンドイッチのようにしてもいいよ~と教えてもらったので
さっそく翌朝夕食の残りのハンバーグを挟んでみました。おいしい~^^
朝から元気です058.gif
by jalenques | 2008-10-10 01:07 | みる 知る


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