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冷凍保存で安心^^

夏休みの間はずっとお弁当を4個作っていたので、
料理はお弁当を中心に考えていました。
朝ごはんとお弁当のおかずを効率よく作るにはやっぱり冷凍保存を活用しようと
図書館でリクエストして何冊か読んでみました。

冷凍保存で安心^^_f0082141_095016.jpg

これはちょっとおしゃれな感じ。冷凍保存=節約だ!
という路線からはずそうというアプローチ。
メニューと写真もなかなかいい感じ。

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こっちはこてこてなんだけどその中では一番私には目からうろこもの。

自分では下ごしらえして冷凍保存ってそれなりにやっているほうだと思っていたんだけど
肉と魚だけではなくて野菜も少し手を加えてみよう~!
にんじんやピーマンもしっかり使いきろうね(って自分に言い聞かせてました)

夏場は暑くて作る気がしなくて腐らせたりということもあるから
食材をたくさん買い込まなかったけれど、
それでも途中まで準備してあるとやろうかという気にもなるし、
お金だけでなくて時間の節約になるなぁと。




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一口大に切って塩胡椒して小麦粉降っておいた鶏の胸肉
素あげしておいた茄子 を帰ってきてから冷凍庫から出して置いて。。。
ジャガイモをスライスしてチンしたものと鶏肉をいためてからお皿に並べてチーズと
パン粉をのせてオーブンに入れた鶏肉のチーズ焼き。

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娘が好きなゴボウのきんぴらは多めに作って冷凍保存します。

あと息子が食べたいというのでさばの塩焼き。これは冷凍のままグリルで焼く。
ご飯と味噌汁。
オーブン料理だと片づけができるのがいいな。私は片付け後回しにしてしまうのです。
ご飯食べて寝てしまうということもしばしば。。。
そうなると朝とんでもないことになっていますf^^;
by jalenques | 2008-09-18 00:34 | ごはん・パン


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