人気ブログランキング |

パンレッスン ミルク・コッペとアマンド・チョコ・ケーキ

f0082141_2081318.jpg





今月は本当は来週のはずだったんだけど学校の行事に気がついて(来年度新入生の健康診断)
あわてて日程を変更してもらっちゃいました。先生(Aさん)すみません~
このところのいらいらとか落ち込みとか頭がぐるぐるしながら自転車を漕いでお宅へ。
すでにたくさん用意してもらっていたことではっとして気持ち切り替えてよしがんばるぞ~!

今日も2種類。小型のミルク・コッペと三つ編みのアマンド・チョコ・ケーキ。
フランスパン粉もチョコシートも自己流だったのでおぉなるほど~~が多くてうれしい。

f0082141_20104939.jpg

ミニ・コッペパンは巻き込みがまだまだ難しいです。めん棒でのばすときまだ真っ平らにならないの。
右手方が無意識で力がかかるので右の方が低い。それから真ん中がへこむ。
手のハラで抑えるのだけど立てすぎず指を少し浮かせるように・・・
クープもかみそりを横に引くような感じで・・・
でも家で何となくやっていることがこちらで確認できていいんです。
アマンド・チョコ・ケーキはよりケーキ風。今まで何回かチョコシート使ったけれどよくわかっていなくて・・・
シートを入れるときに空気が入らないように気をつけること。のばすときに下の生地も一緒にのばしていく
こと。生地を破かないように。のばすのがやっぱりむずかしい~
f0082141_20214977.jpg

                    焼き上がり。いい香り♪♪

f0082141_20231895.jpg

ミルクコッペが焼き上がって「今日はクラムチャウダーにしようと思うけどいい?今から作るんだけど。」
いいね~♪夫が貝類ニガテなのでほとんど作りません。野菜を切って炒めているのをおしゃべりしながら
見ているとアマンド~が焼き上がったので交代して私がアサリと汁と牛乳を入れてひと煮立ち。もう完成!
2人だとお料理も楽しい♪サラダはすでに用意されていました。
f0082141_20305525.jpg

  いただきます~ 外はぱりっ中はふわ~。  おいしいわ^^  中に何かはさんでもいいな
                      一人でぱくぱくばくばく・・・

f0082141_20353241.jpg

                  「冷めたみたいだからこっちも切るね~。」
f0082141_20362740.jpg

これはデザート感覚。アマンドビスキーの香りと味が大好きなのでいくらでも食べちゃいそう^^

今月もおいしくて楽しかったです。気持ちも↑したし。Aさんありがとう~^^
by jalenques | 2007-11-17 20:45 | みる 知る


すきなこと すきなもの すきなひと    J'adore ジャドール     Jalenques ジャロンクです


by Jalenques

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

ライフログ

検索

ファン

ブログジャンル

画像一覧