人気ブログランキング |

復習 イギリス食パン 

先週習った食パン。焼いてみました。

f0082141_15544512.jpgf0082141_1558586.jpg




















同じ場所で同じ時間に撮っていても色がこんなに違う~なぜ???

やっぱりすぐにおさらいしないとダメだ!
なんとなくは覚えているんだけどこれはなんて言っていたっけ?と思い出せないのです。
今回はなるべく細かくメモしたつもりだったんだけど。

粉を冷やし忘れていたので冷凍庫にちょこっと入れるというゲリラ戦法も微妙f^^;
冷たかったせいで一次発酵の時間がかかりました。まぁ待てば出来たって感じだけど。
牛乳を消費したくて水のかわりに牛乳にしたけれどほんとは同じ量に変えられないそうです。
牛乳は固形分があるからとのことだけどわからないのでそのままに置き換え。まぁこれも許容内。
今までの中で一番膨らみの勢いがあり、またケースのは角が前回よりもしっかりでて満足。
やっぱり何度も練習ですね☆
by jalenques | 2007-07-25 16:04 | ごはん・パン


すきなこと すきなもの すきなひと    J'adore ジャドール     Jalenques ジャロンクです


by Jalenques

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

ライフログ

検索

ファン

ブログジャンル

画像一覧