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ミニトマト酵母で、フォカッチャ。

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ミニトマトの酵母だったら、絶対焼いてみたいと思っていたのがフォカッチャ。
いつもどうしようかと思っている実を使ってみたいとも思っていたので
今回は液と一緒に実も生地にいれてあります。

こね上がりも感じがよかったし、扱いやすい生地。
これは期待しちゃおう~と思って作りました。
焼き上がりもいいぞぉ~うれしい♪

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フォカッチャを焼いたら、作ってみたいと思っていた、ニソワーズ。
ニース風サラダをのせたものです。
おいしい~♪でもパンの厚みがあってちょっと食べずらい。

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そうそう、先日行った池田の森ベーカリーカフェでEちゃんが頼んだピザって
ピタかフォカッチャのどちらかで選べたんだよねと思い出し、
食べやすいように半分に切ってピザ風に。

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生地がオレンジ色でしょう~。100%トマトです。
上のパンを挟んだらサンドイッチみたくなってお昼にも持っていけるかな。
「これがパンやにあったら買うよ。」とオットが言ったので気をよくした私^^

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ナス入りバージョンも作ってみました。

これは定番のパンになりそうです♪

レシピは愛読書のこちらの本から↓。ストレート液で焼きました。

『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン いちばんカンタンでおいしい!


ベイキングデイズ/bakingdays

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by jalenques | 2010-04-22 13:46 | ごはん・パン


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