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はじめてのホシノ酵母



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ずーーーーーっと天然酵母が気になっていたんです。
とりあえずホシノを買っていたのにもかかわらず馴染みのドライイーストを使っていて。
今回初めてホシノを起こしてみました。
って、私はぬるま湯とホシノを合わせて混ぜただけ。
後は自然にプクプク。。。
なんで今までやっていなかったんだろう。

初めてなのにプレーンじゃなくて、レーズンと紅茶のパンです。
トップが焦げちゃったけど、なかなかいい感じ♪
焼きたて試食してなんだけど、これでラスク作ったらおいしいなだろうなと。

やっぱりいつものと違って発酵に時間がかかって
のんびりはじめたので、まだまだかと。。。
世界陸上やっているおかげで夜中起きているのも苦にならなかったけど
気がつけば明け方じゃない。。。

これからはもっと時間に気をつけてはじめなきゃなぁ。
それにこれだと毎日焼かないと酵母が、ね。
また楽しみが増えました♪
by jalenques | 2009-08-20 05:10 | ごはん・パン


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